Affinée un minimum de 120 jours, la Tomme du Peuple est une tomme au lait cru de vaches Jersey à pâte demi-ferme et à croûte naturelle. Elle naît d’un pari audacieux : rendre le goût pur et raffiné du lait cru accessible à tous les Québécois.

Ses arômes de noisette, beurre, fruit et animal séduisent par leur complexité. D’intensité moyenne, cette tomme s’invite autant au quotidien que sur les plateaux d’exception. Une création généreuse, née du savoir-faire québécois, pour le plaisir du peuple.

• Fabricant
  Fromagerie le Mouton Blanc
  Bas-Saint-Laurent
• Type
  Lait cru de vache
  Croûte naturelle, pâte demi-ferme
• • Affinage
    120 jours
  • Format
    2.2 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Animal, beurre, fruité, noisette
• • Matières grasses

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    30 100
  • Humidité

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    45 100
• Accord